日曜の夕方・・・。遅めのブランチをしっかり食べたとはいえ、そろそろお腹がすいてくる時間帯。

「お腹空かない？」

「少し・・・」

「お肉買ってこようか・・・？」

「何作るの・・・？」

「何がいいの・・・？」

「そうだ、Poçi kebabı（ポチケバブ）を作ってやるよ」

ポチとは、いわゆるテールのことで、先日一緒に肉屋に行った時、見かけたのを覚えていた相棒が、晩御飯を作ってくれることになった。

お遣いは私。

スーパーで、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、万願寺とうがらし等を買って、その帰りにお肉屋さんに寄る。

「ポチが欲しいんだけど、半キロ」

「ああ、もう表に出てるのはないね」

カウンターの中の男性がそういうと、キャッシャーのおじさんが、

「（冷蔵室の？）中にまだあっただろう。それを出してやって」

ということで、まさに尻尾の部分を出してきて、目の前で切ってくれる。

それを紙にのせ、測って値段をキャッシャーのおじさんに伝え、そこでお代を払う。

「トルコ語上手だね」

「いやいや、そんなことないですよ、もう恥ずかしくって」

「どのくらいトルコに住んでるんだい？」

「ずっと前5年くらいイスタンブールに暮らしてたんですよ。」

「おお、わしもイスタンブール生まれなんだよ。55年間住んでた。フェティエには4年前に来たばかりさ。」

そんな会話があってお買い物終了。

日本にいるときは豚か鶏肉をグリーンコープで買っていた私。日本では牛肉は高いので手が出なかったし、特に美味しいと感じなかったというのもある。

それが、トルコに暮らし始めて、お肉屋さんを利用することが多くなった。

予算の関係で鶏肉を買うときは、スーパーで買うのだけれども、やはり鶏肉にはいろんな不信感があるし（抗生物質や様々な薬を投与されているので）、牛肉を買うときもスーパーのパック詰めのものではなく、お肉屋さんで新鮮な良い肉を求めるようにしたのだ。

ひき肉や角切りが欲しいときはもも肉の塊をその場で挽いてもらったり、切ってもらったりして使っている。

日本でもお肉屋さんでは紙に包んでくれるところが多かったと思うけれど、こちらでも、こういう紙に、簡単に包んで、袋に入れて渡してくれる。

トルコの食べ物