真夜中のラーメン　変わり味対決

夜中の12時過ぎにベッドに入ったものの、全く眠くない。

小腹が空いたと思って、起き出してキッチンへ。

おばあちゃんの差し入れのターゼ・ファシリエ（インゲン豆のトマト煮）を平らげて、残っていたタルハナスープを温めていると、寝ていたはずの彼が起きて来て、ラーメンを作ることになった。

海外生活していても、全く日本食が恋しいと思わない私なのだけれど、ラーメンはなぜか食べたいと思ってしまう。

幸い、こちらにもインドネシアだかベトナムだかの会社のラーメンがそこらじゅうのスーパーで買えるので、常にストックしている（笑）

先日イスタンブールに行ったら、なんとトラムの広告もこのラーメンだった（笑）

どんなセンスなんだか・・・確かに中毒性はあるよね・・・笑

頭の中がラーメンでいっぱいになる・・・って。

草木も眠る丑三つ時でもあり、１つのラーメンを二人で分けて食べることにし、万願寺とうがらし、玉ねぎ、ズッキーニと行った野菜をたくさん入れて作り始める。

ふと思いつき酸辣湯（サンラータン）風に酸っぱ辛い味にしようか？・・・と提案するも、わけのわからない味だし、食べてみないと分からないから・・・と、別々にアレンジすることに。

チーズ入れたら合うんじゃないか？

ええっ！チーズ・・・？！しかも、山羊のチーズ・・・（癖があるじゃん）

金曜バザールで自家製トゥルンペイニールを売っていたおばあちゃん。

500g買いました。

これがトゥルンペイニール。

山羊の乳を動物の皮（多分山羊？）に入れて、長期間発酵させたもの。

ポロポロしていて、匂いも結構強い。

彼は冷蔵庫からトゥルンペイニール（山羊の乳を動物の皮に入れて発酵させたチーズで、ポロポロしている）とオリーブを取り出し、彼の分のスープボウルに入れる。

山羊のチーズをたっぷりと身をほぐしたグリーンオリーブ、そして、ケチャップとマスタード！！

（このケチャップ＆マスタードバージョンが意外と美味しいというのを、つい２時間前に知ったばかり！）

ラーメンを二つに分けて入れ、私の分にはリンゴ酢と唐辛子を入れる。

あ〜、やっぱり酸っぱいのって美味しい・・・♪と食べ始めたら、味見してみろと、彼が自分の得体の知れないバージョンのスープを差し出してくる。

おそるおそる口にすると・・・

ええ〜！！！

これが意外な美味しさ。

またもや、自分の中の常識という枠をぶっ壊された瞬間なのでした。

頭の中がラーメン・・・？！（トラムの広告そのものか・・・）

いや〜、もっともっと自由になろう・・・♪　笑

この意外な変わり種ラーメンのアレンジは、

山羊のチーズ（粉チーズでもいけそう）、オリーブ、ケチャップ（少し辛いやつ）、マスタード

・・・です。

勇気があったらお試しください。

案外ハマるかも・・・。

写真は先日作った普通のバージョン。

具は玉ねぎ、イタリアンパセリ、ズッキーニです。

AFYET　OLSUN！　（Bon apetit!)　

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